6月５日 茶摘み
久し振りに週末良い天気でした。
台風で１週遅れの茶摘みです。
柔らかい新芽を摘みます
炒るといい香り
もんで‥
もんで‥
熱いうちにしっかりもみます。
茶葉がまるまったら自然乾燥
仕上げにもう一回炒って出来上がり
市販の茶葉より お湯を注いでから時間はかかりますが
おいしいお茶になりました。
１回目より２回目の方が、味と香りがよく出ておいしいです。
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